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大豆精炼油设备采用浸出法制作工艺出油率高、生产成本低。
大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。
压榨大豆油：大豆经直接压榨制取的油。
浸出大豆油：大豆经浸出工艺制取的油。
转基因大豆油：用转基因大豆制取的油。
国家标准GB1535—2003《大豆油》将大豆油按质量分为四级。消费者选购大豆油时，可以从标签上了解大豆油的种类(压榨或浸出）、质量等级等。用转基因大豆制取的油，在其标签上标有“转基因大豆油”或“加工原料为转基因大豆”字样。
大豆油国家质量检测标准
浸出油-制作工艺：浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油））将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，大的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中，食用油中的残留不可避免，国家标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。
项目质量指标
一级二级三级四级
色泽（罗维朋比色槽25.4mm）≤————黄70红4.0黄70红6.0
（罗维朋比色槽133.4mm）≤黄20红2.0黄35红4.0————
气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有大豆油固有的气味和滋味，无异味具有大豆油固有的气味和滋味，无异味
透明度澄清、透明澄清、透明————
水分及挥发物（%）≤0.050.050.100.20
不溶性杂质（%）≤0.050.050.050.05
酸值（mgKOH/g）≤0.200.301.03.0
过氧化值（mmol/100g）≤5.05.06.06.0
加热试验（280℃）————无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值的增加小于0.4微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5
含皂量（%）≤————0.03——
烟点（℃）≥215205————
溶剂残留量（mg/kg）浸出油不得检出不得检出≤50≤50
压榨油不得检出不得检出不得检出不得检出
